我在距離澀谷站步行約10分鐘的咖啡館「WHITE GLASS COFFEE」品嚐了一款名為「白巴斯克起司蛋糕」的特色甜點。
關於WHITE GLASS COFFEE(店內氛圍等)

WHITE GLASS COFFEE位於澀谷的櫻丘町區域。從澀谷站出發步行不到10分鐘,出站走過天橋後沿著斜坡往上走即可到達。雖然稍微遠離了車站的核心繁華區,但每逢週末和國定假日,臨近中午就會排起長隊,是一家極具人氣的店鋪。



據悉,WHITE GLASS COFFEE是由位於中目黑與日本橋的知名精品巧克力品牌「green bean to bar CHOCOLATE」傾力打造的咖啡館。
店內設有室內桌席、戶外露台席以及吧台席位。根據Tabelog上的資訊顯示,店內大約有50個座位。雖然整體空間不算特別大,但在週末前往時,建議做好排隊等候的心理準備。

店內裝潢風格清新自然,格調極佳,非常適合拍照在社群媒體上打卡,難怪會如此受歡迎。
關於菜單
菜單包含烘焙糕點、冷藏糕點(生菓子)、以麵包為主的餐盤料理以及各類飲品。筆者探店時,午餐菜單中提供了盛滿新鮮蔬菜的沙拉碗;此外,鮪魚三明治、雞肉三明治、BLT三明治等三明治類餐點選擇也十分豐富。

烘焙糕點與冷藏甜點的種類則更為可觀。我探店時,常溫烘焙類有可頌、蘋果派、司康、甜甜圈、可麗露、餅乾、杏桃派、酥粒塔等;冷藏櫃裡則擺滿了草莓鮮奶油蛋糕、提拉米蘇、咖啡凍、布丁布朗尼、泡芙、檸檬塔等,琳瑯滿目。每一款甜點都設計精美、質感極佳。其豐富的種類與優秀的設計感,讓人幾乎忘記這只是一家咖啡館。


順便提一下,飲品方面包括手沖咖啡、義式濃縮系列(如拿鐵等)、低因咖啡、茶類、軟性飲料以及酒精飲料,選擇相當全面。



這次我品嚐了白巴斯克起司蛋糕(內用價格為660日圓)。

※菜單及價格資訊為2024年11月探店時數據。
白巴斯克起司蛋糕(660日圓)試吃感想

這款起司蛋糕也提供外帶服務。方形切塊蛋糕每塊售價660日圓(內用價格)。順便一提,似乎也有整顆(Whole Size)蛋糕販售。

切面呈現出淺白色澤,肉眼可見其濕潤細緻的質感。

吃下第一口便令人感到驚喜。因為名字叫「白巴斯克起司蛋糕」,原本以為白巧克力的味道會很重,但出乎意料的是,撲鼻而來的是鮮奶油那濃郁純香的奶味。總而言之,它與以往吃過的任何一款巴斯克起司蛋糕的風味都截然不同。
口感濕潤且極為滑順。在奶油起司的濃郁質感中,鮮奶油柔和圓潤的奶香緩緩蔓延開來,令人沉浸其中、回味無窮。
在絕佳的意義上,它打破了「對傳統巴斯克起司蛋糕的原有印象」。整體口感輕柔適口,相信絕大多數人都會喜歡上這種味道。

店家詳細資訊
| 店家名稱 | WHITE GLASS COFFEE |
| 營業時間 | 8:00~20:00 此為撰文時的資訊,營業時間可能有所變更,前往前請務必確認官方管道。 |
| 交通方式 | 澀谷站步行10分鐘以內 地址:〒150-0031 東京都澀谷區櫻丘町23-18 Visionary Arts 1F |
| 商品名稱 | 白巴斯克起司蛋糕(White Basque Cheesecake) |
| 價格 | 起司蛋糕:660日圓 拿鐵咖啡:660日圓 |
| 探店日期 | 2024年11月 |
| 相關連結 | ・官方網站 ・官方Instagram ・Google地圖 |
■ 本文翻譯自日文原版文章(原文連結)。
