在日本擁有超過10間門市、主打現烤起司塔的甜點名店「BAKE CHEESE TART」。除了長銷經典款之外，每季亦會推出期間限定的特色起司塔。這次我購買了在今年秋天全新推出的「地瓜奶油起司塔」（さつまいもバターチーズ），以下就為大家帶來詳細開箱介紹。
關於BAKE CHEESE TART
BAKE CHEESE TART是由株式會社BAKE經營的起司甜點專賣品牌。手掌大小的精緻尺寸、店內現烤出爐的特色，加上濃郁爆漿的半熟起司內餡與酥脆扎實的塔皮，自創立以來便風靡日本。2014年11月開幕的東京自由之丘1號店更曾創下連日大排長龍的紀錄。
如今，除了創立初期便販售的原味招牌起司塔外，品牌亦陸續推出了使用花朵造型塔皮的精緻點心，以及扇形塔皮搭配焦糖起司等多樣化商品。幾款常態招牌在先前的部落格文章中也曾多次為大家介紹過。
而在今年秋天，他們特別推出了結合地瓜與奶油香氣的季節限定起司塔。
結合2種精選地瓜與醇厚奶油的限定起司塔
尺寸與經典款相同，剛好是一手掌握的手掌大小。售價為含稅351日圓，相比經典原味款（270日圓）略高一些。
基底採用經典原味起司塔，其上鋪有一層細膩的「紅東」（紅あずま）地瓜泥，再鋪上切丁的「鳴門金時」（なると金時）地瓜顆粒，最後放上濃郁奶油一同烘烤而成。
這款甜點讓饕客能同時品味到品牌代表性的招牌起司塔，以及秋季當令食材的溫潤美味。
試吃感想
塔皮酥脆扎實，咬下去時的清脆咀嚼感極為療癒。內餡滑順爆漿，在溫潤奶香中能深刻感受到奶油起司的醇厚鹹香，展現出無可挑剔的濃郁口感。
與起司塔完美融合的，是鳴門金時地瓜丁鬆軟化開的口感、紅東地瓜泥濕潤綿密的質地，以及地瓜特有的質樸甘甜。切丁地瓜帶來直接純粹的地瓜香氣，而地瓜泥則增添了更加滑順的奶香融合感。在同一款甜點中能體驗到2種不同地瓜品種、2種不同口感的層次變化，食趣十足。
此外，奶油獨有的濃郁乳香與微鹹風味巧妙烘托出地瓜的自然香甜，在嘴裡交織出絕妙的鹹甜滋味。
BAKE的起司塔本身就已具備極高的完成度，單吃就相當令人驚艷；如今再加上秋季地瓜的甘甜與奶油的香氣，更是讓人一口接一口停不下來。喜愛秋天季節限定點心的朋友，非常推薦親自嚐鮮！
商品資訊
- 店家：BAKE CHEESE TART
- 商品名稱：地瓜奶油起司塔（さつまいもバターチーズ）
- 價格：351日圓（含稅）
- 販售期間：2026年9月15日（二）～2026年10月14日（三）※數量有限，售完為止
- 參考連結：官方網站
