涵盖面包、甜点、日式点心到熟食便当等丰富产品线的日本食品巨头“山崎面包”（Yamazaki Baking），最近推出了一款全新的芝士甜品——“白桃冻芝士蛋糕”。这是一款主要在超市和便利店发售的新品，下面就为大家分享我的品尝心得。
目次
融入冻芝士与白桃果肉的日式奶油蛋糕风甜点
这款商品来自山崎面包一盒内含2块切块蛋糕的人气经典系列。购买价格为420日元，折合每块切块蛋糕约210日元。
让我们来看看实物。蛋糕主体是海绵蛋糕胚，夹层中间抹有一层白桃芝士鲜奶油。外层包裹着打发鲜奶油，表面则点缀着含有切块白桃果肉的冻芝士奶油。整体结构与经典的日式奶油草莓蛋糕（Shortcake）非常相似。
虽然商品名称冠以“冻芝士蛋糕”，但实际使用冻芝士的部分并不算太多，白桃果肉的分量也谈不上非常充足。不过，作为超市里主打平价亲民的日常甜品，这样的用料已经相当厚道了。
品尝心得
整体而言，海绵蛋糕蓬松柔软的口感与鲜奶油轻盈细腻的触感给人留下了最深的印象。值得夸奖的是海绵蛋糕并不干涩，入口顺滑；同时也能真切地品尝到白桃果肉多汁爽口的咀嚼感。
在味道方面，与口感一致，依然是海绵蛋糕与鲜奶油的风味占据主导。不过细细品味时，偶尔会有一股让人联想到冻芝士的醇厚回甘以及白桃的果香清甜轻盈飘过。芝士味偏淡虽然略显可惜，但整体美味程度完全在线，作为超市平价甜点，品质无可挑剔。
相比仅使用桃味鲜奶油或果酱的产品，直接使用真实桃肉制作的冷藏甜点在便利店偶有登场，但在超市却十分罕见。这是因为相比便利店，超市对亲民低价的要求更为严苛，采用成本高昂的真实桃肉往往难以平衡利润。
虽然这次白桃的用量适度，但这无疑是超市甜品领域中一款极具突破性的尝试。由于是季节限定且铺货的超市似乎不算太多，如果您在货架上看到了这款难得的甜点，不妨买来尝尝看！
商品信息
- 生产商：山崎面包（山崎製パン）
- 商品名称：白桃冻芝士蛋糕
- 购买价格：420日元（含税）
- 热量：每盒490kcal
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