涵蓋麵包、甜點、日式點心到熟食便當等豐富產品線的日本食品巨頭「山崎麵包」（Yamazaki Baking），最近推出了一款全新的起司甜點——「白桃生起司蛋糕」。這是一款主要在超市與便利商店販售的新品，下面就為大家分享我的試吃感想。
目次
融入生起司與白桃果肉的日式鮮奶油蛋糕風甜點
這款商品來自山崎麵包一盒內含2塊切塊蛋糕的人氣經典系列。購買價格為420日圓，折合每塊切塊蛋糕約210日圓。
讓我們來看看實物。蛋糕主體是海綿蛋糕胚，夾層中間抹有一層白桃起司鮮奶油。外層包裹著打發鮮奶油，表面則點綴著含有切塊白桃果肉的生起司鮮奶油。整體結構與經典的日式鮮奶油草莓蛋糕（Shortcake）非常相似。
雖然商品名稱冠以「生起司蛋糕」，但實際使用生起司的部分並不算太多，白桃果肉的分量也談不上非常充足。不過，作為超市裡主打平價親民的日常甜品，這樣的用料已經相當厚道了。
試吃感想
整體而言，海綿蛋糕蓬鬆柔軟的口感與鮮奶油輕盈細緻的觸感給人留下了最深的印象。值得誇獎的是海綿蛋糕並不乾澀，入口滑順；同時也能真切地品嚐到白桃果肉多汁爽口的咀嚼感。
在味道方面，與口感一致，依然是海綿蛋糕與鮮奶油的風味佔據主導。不過細細品味時，偶爾會有一股讓人聯想到生起司的醇厚回甘以及白桃的果香清甜輕盈飄過。起司味偏淡雖然略顯可惜，但整體美味程度完全在線，作為超市平價甜點，品質無可挑剔。
相比僅使用桃味鮮奶油或果醬的產品，直接使用真實桃肉製作的冷藏甜點在便利商店偶有登場，但在超市卻十分罕見。這是因為相比便利商店，超市對親民低價的要求更為嚴苛，採用成本高昂的真實桃肉往往難以平衡利潤。
雖然這次白桃的用量適度，但這無疑是超市甜點領域中一款極具突破性的嘗試。由於是季節限定且鋪貨的超市似乎不算太多，如果您在貨架上看見了這款難得的甜點，不妨買來嚐嚐看！
商品資訊
- 製造商：山崎麵包（山崎製パン）
- 商品名稱：白桃生起司蛋糕
- 購買價格：420日圓（含稅）
- 熱量：每盒490kcal
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