日本全家便利店（FamilyMart）推出了一款充满秋季氛围的全新芝士蛋糕——“浓郁顺滑南瓜芝士蛋糕”（濃厚なめらかかぼちゃチーズケーキ）。我第一时间买来尝鲜，下面就为大家详细评测分享具体的品尝感受。
目次
选用真南瓜制作的纯粹芝士蛋糕
售价为含税268日元。尺寸并不算太大，热量也仅有152千卡，整体偏轻盈克制，作为餐后小甜点分量刚刚好。
蛋糕属于烘烤型（Baked）芝士蛋糕，官方介绍选用了鹿儿岛县产的南瓜泥。从蛋糕表面完全没有焦色这一特点可以看出，它采用了低温精心慢烤的工艺。推测这种做法是为了尽可能保留适量水分，从而打造出顺滑柔嫩的口感。
蛋糕表面点缀有南瓜籽碎，但底部并没有铺垫饼干底或海绵胚，是一款用料纯粹、专注于内馅风味的简约芝士蛋糕。
品尝心得
在口感上，蛋糕体整体偏绵密浓稠，但同时也带有一丝微微松散的粉润感。虽然总体算得上顺滑，但细品之下能感受到南瓜天然微粒带来的少许沙沙质感，谈不上达到极致丝滑的程度。
在风味方面，芝士本身的气味并不算特别浓烈，但南瓜质朴温润的清甜与乳制品的醇厚奶香交叠得恰到好处。只要平时喜欢南瓜风味甜点，相信一定会喜欢这款蛋糕。
“浓郁顺滑芝士蛋糕”能否成为全家的常驻招牌？
全家此前曾发售过“浓郁顺滑芝士蛋糕”，而本次推出的新品正是该系列的南瓜限定风味。与其说是颠覆性的全新作品，不如说是该系列的季节性延伸产品。相较于7-Eleven和罗森，全家在芝士蛋糕领域的标志性单品一直相对较弱；但如果未来这一系列能持续推出应季限定口味，或许真能逐步确立为全家的代表性芝士蛋糕招牌——正如7-Eleven的“入口即化生食感芝士蛋糕”或罗森的“松软浓郁双层芝士蛋糕”一样。作为一名资深芝士蛋糕爱好者，我也会继续密切关注全家今后的产品动向。
https://cheese-cake.net/famima-noukounameraka/
商品信息
- 店铺：全家便利店（FamilyMart）
- 商品名称：浓郁顺滑南瓜芝士蛋糕
- 价格：268日元（含税）
- 热量：152kcal