日本全家便利商店（FamilyMart）推出了一款充滿秋季氣息的全新起司蛋糕——「濃郁滑順南瓜起司蛋糕」（濃厚なめらかかぼちゃチーズケーキ）。我第一時間買來嚐鮮，以下就為大家帶來詳細的試吃評測。
目次
嚴選南瓜製作的純粹起司蛋糕
售價為含稅268日圓。尺寸小巧精緻，熱量也僅有152大卡，整體相對低負擔，作為飯後解饞的精緻小點份量恰到好處。
這款屬於烘烤型（Baked）起司蛋糕，根據官方網站說明，原料中使用了日本鹿兒島縣產的南瓜泥。從表面完全沒有任何焦褐色這點可以看出，它採用了低溫細火慢烤的烘焙手法。推測是藉由這種溫和手法鎖住適度水分，以呈現出細緻滑順的口感。
蛋糕表面點綴了幾顆南瓜籽，底部則沒有鋪餅乾底或海綿蛋糕胚，是一款構造相當純粹、回歸食材本味的起司蛋糕。
試吃感想
口感方面，蛋糕體偏向扎實濃稠，但同時帶有些許鬆軟的沙沙感。整體來說雖然算得上滑順，但細細品嚐能感受到南瓜天然纖維的微小顆粒感，還稱不上達到極致絲滑的境界。
在味道方面，起司本身的濃烈感不算特別搶戲，反倒是南瓜溫潤質樸的香甜與乳製品的濃醇奶香結合得十分融洽。只要是平時喜愛南瓜甜點的人，絕對會對這款滋味感到滿意。
「濃郁滑順起司蛋糕」能否成為全家的長銷經典？
全家過去曾販售過原味的「濃郁滑順起司蛋糕」，而這次推出的正是該系列的南瓜延伸風味。與其說是全新的劃時代商品，不如說是該產品線的季節限定款。相較於7-Eleven與Lawson，全家在特色起司蛋糕的代表作形象一向較為薄弱；但如果未來這個系列能持續推出應景的季節口味，或許真能成為全家的招牌起司蛋糕代表——就如同7-Eleven的「入口即化生起司蛋糕」或Lawson的「蓬鬆濃郁雙層起司蛋糕」一樣。身為起司蛋糕愛好者，我也會繼續密切追蹤全家未來的甜點新動向。
https://cheese-cake.net/famima-noukounameraka/
商品資訊
- 店家：全家便利商店（FamilyMart）
- 商品名稱：濃郁滑順南瓜起司蛋糕
- 價格：268日圓（含稅）
- 熱量：152kcal