我品尝了位于东京都港区麻布台的麻布台之丘综合体内的意式咖啡酒吧“balcony by 6th”的巴斯克芝士蛋糕。
目次
关于 balcony by 6th
“balcony by 6th”位于麻布台之丘大厦广场（Hills Tower Plaza）3楼。这家餐厅是由截至2023年10月在有乐町营业的“6th by ORIENTAL HOTEL”迁址后重新开业的。
balcony by 6th提供以意大利风味为主的料理，适合在午餐、下午茶、晚餐以及酒吧等各种场合享用。您可以访问其官方网站查看主要菜单。而这家餐厅最受欢迎的招牌甜点之一，就是我这次品尝的巴斯克芝士蛋糕。
这款巴斯克芝士蛋糕是非常人气的招牌甜点。售价1,300日元，符合麻布台之丘一贯的定价水平。表面搭配了生奶油，从切面就能清晰看到其浓郁半融的绵密质感。
如奶油般入口即化的丝滑口感，与独具一格的浓郁风味
口感醇厚丝滑，宛如鲜奶油一般。质地细腻非凡，在口中化开时，甚至让人分不清这究竟是蛋糕还是奶油。
其风味同样极为醇厚浓郁。它不仅味道香浓，在奶香之中还能品尝到分明的芝士原味。很多巴斯克芝士蛋糕的芝士感往往较淡，而这款蛋糕的芝士风味并没有被淡奶油或鸡蛋等原料掩盖，能让味蕾真切且充分地感受到芝士的醇厚。虽然价格偏高，但尝过一次便令人难以忘怀，非常值得一试。
文末还附有蛋糕实物的视频。
店铺信息
| 项目 | 详细内容 |
| 店铺名称 | balcony by 6th |
| 营业时间 | 08:00 – 23:00 |
| 商品名称 | 巴斯克芝士蛋糕 |
| 交通与地址 | 麻布台之丘 Hills Tower Plaza 3F • 东京Metro南北线 六本木一丁目站（2号出口）：步行4分钟 • 东京Metro日比谷线 神谷町站（5号出口）：地下直通 • 东京Metro日比谷线 六本木站（3号出口）：步行10分钟 • 都营大江户线 六本木站（5号出口）：步行10分钟 • 都营大江户线 麻布十番站（6号出口）：步行10分钟 • 东京Metro南北线 麻布十番站（3号出口）：步行11分钟 • 都营三田线 御成门站（A6出口）：步行11分钟 |
| 价格 | 1,300日元（到店时价格） |
| 相关链接 | 官方网站 / Instagram / Tabelog（食评网） |
■ 本文为日文原文翻译（原文链接）。