诞生于意大利、在全球25个国家和地区开设有700多家门店的名店“Caffè Pascucci”（帕斯库奇咖啡）。近期我造访了这家在日本知名度尚不算高的意式咖啡馆，发现其甜点菜单中备有芝士蛋糕。这次我打包带走品尝了一番，下面就为大家详细介绍实际的品尝感受。
关于Caffè Pascucci
Caffè Pascucci在日本除了东京的麹町和六本木之外，还在兵库县开设了3家分店。这次我造访的是位于麹町的门店。乍看之下，它很像星巴克或罗多伦（Doutor）那样的自助式连锁咖啡馆，但据了解该店会根据不同时段切换为全桌边服务。我这次是在午餐高峰期光顾的，恰逢全服务时段；因为赶时间，便选择了打包外带。
在菜单方面，除了意式浓缩、卡布奇诺、拿铁玛奇朵等经典意式浓缩特调外，还提供手冲手滤咖啡。此外，店内还提供名为“TEA & INFUSION”的水果与草本萃取茶饮，以及意大利原产葡萄酒，饮品阵容极其丰富。
餐食方面同样扎实，涵盖帕尼尼、意面、千层面等丰富品类，毕竟有全服务时段的支撑。其丰富程度与其说是咖啡馆，倒不如说更像是一家轻松温馨的意式小餐馆。
最后看甜点部分，芝士蛋糕备有原味、香橙和蓝莓3种风味，提拉米苏则提供原味与开心果2种口味。能同时提供两种提拉米苏的咖啡馆在业内实属罕见，但考虑到它来自提拉米苏的发源地意大利，这样的配置倒也十分合情合理。
质朴纯粹的烘焙芝士蛋糕
这次我点了原味芝士蛋糕。店家会将其妥善装在精致的外带纸盒中。
购买蛋糕可免费获赠一款淋酱配料。有黑樱桃酱与松露蜂蜜酱2种可选，这次我选择了黑樱桃酱。
蛋糕尺寸大约是将12厘米的整颗圆形蛋糕切成四分之一的份量。单块售价为800日元，让人切实体会到了千代田区高地价带来的精品定价。
底部铺垫了一层饼干底。附带的黑樱桃酱中真材实料地包含了一颗完整的大粒黑樱桃果肉。
品尝心得
放入口中，蛋糕体的质感湿润柔和，同时带着些许松散细腻的碎裂触感，能感受到适度的水润度。底部的饼干底酥脆扎实，提供了极佳的咀嚼感。
在味道方面，这是一款奶香柔和的经典烘焙芝士蛋糕。虽然没有那种浓烈刺激的奶油芝士重酸重咸感，但能充分享受缓缓散开的温润奶香与质朴甘甜。搭配的黑樱桃酱酸甜平衡极佳，与芝士蛋糕形成了极为默契的互补。
它并没有刻意追求惊世骇俗的突兀风味，但也正因如此，它既不会掩盖店内香醇浓缩咖啡或意式葡萄酒的光芒，在享用完丰盛的午餐或晚餐之后作为收尾甜点也格外清爽合口，是一道沉稳内敛的佳品。
店内还供应在日本较为少见的开心果风味提拉米苏，下次有机会我一定要品尝那款并为大家带来评测分享。
商品信息
- 店铺：Caffè Pascucci（帕斯库奇咖啡）
- 购买商品：芝士蛋糕（可选黑樱桃酱或松露蜂蜜酱作为免费配料）
- 价格：800日元（含税）
- 备注：支持堂食及外带