“HARBS”不仅深受日本当地人的喜爱，在外国游客中也拥有超高人气。这次，我将为大家介绍HARBS按季轮换发售的10款限时芝士蛋糕。
HARBS的部分蛋糕菜单大约每3周更换一次。官方网站上会公布当前菜单以及下一季的菜单，如果您有想吃的蛋糕，建议经常上网查看。
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爱尔兰奶油芝士蛋糕 930日元
首先是这道“爱尔兰奶油芝士蛋糕”。它似乎是HARBS非常受欢迎的一款芝士蛋糕，感觉每年都会推出两次甚至更多。
蛋糕主体是底部铺有塔皮、口感扎实偏硬的烘焙芝士蛋糕。上面的白色鲜奶油则是融入了爱尔兰威士忌的鲜奶油。
芝士蛋糕甜度适中，能让人切实感受到奶油芝士的浓郁风味。轻盈绵密的鲜奶油散发着威士忌的高雅香气，令人沉浸在优雅的氛围中。
由于酒味相当明显，因此完全不推荐给不习惯饮酒的人；但对于喜欢酒香的人来说，这是一款在其他蛋糕店或咖啡馆绝无仅有、能尽情享受威士忌风味的芝士蛋糕。在HARBS的众多芝士蛋糕中，这绝对是一款极具成熟韵味的佳作。
冻芝士蛋糕 850日元
这款蛋糕将冻芝士慕斯与冻芝士鲜奶油相互叠加，能让人一次享受到两种质地与风味截然不同的冻芝士。
香醇浓郁的冻芝士鲜奶油与略带酸甜、口感顺滑的冻芝士慕斯在口中交融的瞬间，令人感到无比奢侈。此外，蛋糕侧面缀有碎坚果，其酥脆的口感构成了完美的点缀，即便是大尺寸的蛋糕，也能让人吃到最后都不觉得腻，始终充满乐趣。
这款蛋糕也是每年发售两次左右，足见其受受欢迎的程度。
纽约芝士蛋糕 850日元
接下来是纽约芝士蛋糕。感觉这款每年至少会推出一次。
蛋糕底部铺有蛋糕胚，主体验看得见融入其中的香草籽。说到纽约芝士蛋糕，星巴克和Excelsior Caffe等连锁咖啡馆也很常见，但HARBS这款在尺寸和重量上都占据绝对优势。
虽然口感扎实绵密、分量十足，但丝滑度极佳。在口中爆发出浓郁奶香的同时，底部的蛋糕胚口感与香草的甜香构成了精妙的点缀，使其虽然是一款简约浓郁的芝士蛋糕，却让人吃到最后一口也不会觉得腻。明明分量很大却能轻松吃完，这正是让人领略所谓“HARBS魔力”的一款蛋糕。
烘焙芝士蛋糕 800日元
接下来是这款“烘焙芝士蛋糕”，它是在铺有塔皮的烘焙芝士蛋糕上，淋上了含有丰富果肉的蓝莓酱。这款蛋糕每年大约推出两次，名称使用的是“Bake”（烘焙）而非“Baked”是其特色所在。蛋糕主体口感偏硬、扎实紧密。在饱览奶油芝士香浓风味的同时，还能感受到浆果酱的果香甜美以及咬开果肉时跃动的可口口感。
除了能尽情品味水果的鲜美之外，在流心软绵系芝士蛋糕为主流的当下，这种分量感十足的扎实芝士蛋糕更显难能可贵。
蓝莓芝士塔 1,150日元
接下来是表面铺满蓝莓的“蓝莓芝士塔”。虽然售价超过1,000日元，但也因此显得分外奢华。蛋糕主体是如鲜奶油般细腻湿润的芝士慕斯，底部则是香酥的塔皮。微量的洋酒融入其中，勾勒出优雅精致的风味。入口即化的芝士慕斯、多汁爽口的蓝莓，以及香酥脆口塔皮，这三种截然不同的口感交织在一起，令人妙趣横生。
除了浓郁之外，深处散发出的高雅洋酒余香更赋予其迷人的魅力。加上塔皮的焦香与蓝莓的果香酸甜，从第一口到最后一口都让人赞叹不已。
豪放的用料、丰富的口感以及水果的鲜美集于一身，能让您充分领略HARBS的标志性特色。这是一款大约一年才能遇到一次的珍稀芝士蛋糕，但正因为它极具代表性，一旦在店里看到，强烈建议您一定要尝尝看。
白桃冻芝士蛋糕 930日元
接下来是在冻芝士蛋糕上铺有大块白桃的“白桃冻芝士蛋糕”。价格为930日元，虽然用料豪放，但价格依然控制在了1,000日元以下。
细腻丝滑的奶香与恰到好处的天然芝士醇香相得益彰，即便是单独品尝冻芝士蛋糕本身也足够美味。再加上多汁爆浆的白桃，以及湿润甜美、风味温和的蛋糕胚，更是锦上添花。这款蛋糕洋溢着不愧是HARBS的极致奢华感，是其他地方绝对无法尝到的美味，极其推荐给喜爱桃子甜品的朋友们。
豪放地铺满水果，充满了HARBS的独特风格，这也是一款大约一年才可能遇到一次的珍稀款蛋糕。
樱桃芝士舒芙蕾 930日元
接下来是HARBS中略显独特的存在——“樱桃芝士舒芙蕾”。烘烤着樱桃的舒芙蕾芝士蛋糕表面，精致地点缀着蓬松轻盈的鲜奶油。正如前面所介绍的，HARBS发售过各式各样的芝士蛋糕，但芝士舒芙蕾恐怕仅此一款。而且它也是几年才发售一次、极其罕见的蛋糕。
至于味道，一言以蔽之就是“极其高雅的芝士舒芙蕾”。温和柔滑的奶香轻盈散开，与此同时，樱桃高雅的酸甜清香从鼻腔逸出。除了蓬松舒适的口感之外，还兼具成熟的高雅与明快的流行感，令人着迷。这是在其他地方绝不可能尝到的芝士舒芙蕾类型，如果在店里看到，请毫不犹豫地尝试一下吧。
草莓芝士蛋糕 1,000日元
接下来是这款缀满草莓的华丽蛋糕——“草莓芝士蛋糕”。这也是一款大约一年才发售一次的稀有蛋糕，售价为1,000日元。在蛋糕胚上铺上融合了牛奶慕斯与草莓果泥的冻芝士，表面则铺满新鲜草莓。兼具HARBS标志性的豪放与时尚感，味道自然也是无与伦比。
甜度适中的冻芝士带有令人愉悦的乳香与醇厚感。虽然口感极其顺滑，但由于融合了适量的空气，带来轻盈柔和的口感也是其魅力所在。
草莓酸甜可口的滋味在口中柔和散开，构成了绝妙的调味，因此即便分量很大，也完全不会吃腻。
提拉米苏 930日元
接下来是因使用了马斯卡彭芝士而被归为芝士蛋糕一种的提拉米苏。说到提拉米苏，人们通常会联想到装在杯子里的模样，但在HARBS，它则是呈现出切块蛋糕的形式。
这款提拉米苏表面撒满了可可粉，主体是中间夹有蛋糕胚的马斯卡彭芝士慕斯。底部也铺有蛋糕胚，并融合了洋酒的风味。质地极其软嫩，稍微移动盘子就会晃动，入口即化。在为绝妙口感惊叹的同时，马斯卡彭的香醇与可可粉的微苦构成的鲜明对比更令人陶醉。
虽说香浓扎实、令人大饱口福，但奇妙的是完全不会让人觉得沉重或腻口，是一道展现了极高完成度的杰作。感觉每年都会推出一次，提拉米苏爱好者们请务必关注一下。
奶油芝士千层蛋糕 1,000日元
最后这款比起说是传统芝士蛋糕，不如说是使用了芝士的蛋糕——那就是使用了大量芝士鲜奶油的“奶油芝士千层蛋糕”。这款蛋糕大约每年发售一次，售价为1,000日元。
不仅是鲜奶油和千层饼皮，表面和夹层内都散布着大量的蓝莓果肉。这款芝士千层蛋糕充分体现了HARBS奢华使用新鲜水果的品牌特色。轻盈蓬松的鲜奶油中散发出浓郁的芝士醇香，与Q弹面皮的甜味形成了绝妙的搭配。此外，弹嫩多汁、果香甜美蓝莓也构成了极具魅力的亮点。分量充足、风味浓郁且口感丰富，美味程度让人恨不得它能成为常设招牌菜单。
结语
本文介绍的芝士蛋糕均为限时发售，有的每年仅登场约3周，甚至有的属于2年才出现一次的稀有蛋糕。HARBS的官方网站上会公开当前及下一季的菜单阵容。如果您有心仪的蛋糕，非常建议您经常上网查看。
今后如果HARBS推出了全新的芝士蛋糕，我也会在博客里继续为大家介绍。