我在距离涩谷站步行约10分钟的咖啡馆“WHITE GLASS COFFEE”(白玻璃咖啡)品尝了一款名为“白巴斯克芝士蛋糕”的特色甜品。
关于WHITE GLASS COFFEE(店铺氛围等)

WHITE GLASS COFFEE位于涩谷的樱丘町区域。从涩谷站出发步行不到10分钟,出站走过天桥后沿着斜坡往上走即可到达。虽然稍微远离了车站的核心繁华区,但每逢周末和节假日,临近中午就会排起长队,是一家极具人气的店铺。



据悉,WHITE GLASS COFFEE是由位于中目黑与日本桥的知名精品巧克力品牌“green bean to bar CHOCOLATE”倾力打造的咖啡馆。
店内设有室内桌席、露天座席以及吧台席位。根据Tabelog上的信息显示,店内大约有50个座位。虽然整体空间不算特别大,但在周末前往时,建议做好排队等待的心理准备。

店内装潢风格清新自然,格调极佳,非常适合拍照发社交媒体打卡,难怪会如此受欢迎。
关于菜单
菜单包含烘焙糕点、冷藏糕点(生果子)、以面包为主的餐盘料理以及各类饮品。笔者探店时,午餐菜单中提供了盛满新鲜蔬菜的沙拉碗;此外,金枪鱼三明治、鸡肉三明治、BLT三明治等三明治类餐点选择也十分丰富。

烘焙糕点与冷藏甜点的种类则更为可观。我探店时,常温烘焙类有可颂、苹果派、司康、甜甜圈、可丽露、曲奇、杏桃派、酥粒挞等;冷藏柜里则摆满了草莓奶油蛋糕、提拉米苏、咖啡冻、布丁布朗尼、泡芙、柠檬挞等,琳琅满目。每一款甜点都设计精美、颜值极高。其丰富的种类与优秀的设计感,让人几乎忘记这只是一家咖啡馆。


顺便提一下,饮品方面包括手冲咖啡、意式浓缩系列(如拿铁等)、低因咖啡、茶类、软饮以及酒精饮料,选择相当全面。



这次我品尝了白巴斯克芝士蛋糕(堂食价格为660日元)。

※菜单及价格信息为2024年11月探店时数据。
白巴斯克芝士蛋糕(660日元)品尝心得

这款芝士蛋糕也支持外带。方形切块蛋糕每块售价660日元(堂食价格)。顺便一提,似乎也有整粒(Whole Size)蛋糕出售。

切面呈现出浅白色泽,肉眼可见其湿润细腻的质感。

吃下第一口便令人感到惊喜。因为名字叫“白巴斯克芝士蛋糕”,原本以为白巧克力的味道会很浓,但出乎意料的是,扑鼻而来的是鲜奶油那浓郁醇香的奶味。总而言之,它与以往吃过的任何一款巴斯克芝士蛋糕的风味都截然不同。
口感湿润且极为丝滑。在奶油芝士的醇厚质感中,鲜奶油柔和圆润的奶香缓缓蔓延开来,令人沉浸其中、回味无穷。
在绝佳的意义上,它打破了“对传统巴斯克芝士蛋糕的原有印象”。整体口感轻柔适口,相信绝大多数人都会喜欢上这种味道。

店铺详细信息
| 店铺名称 | WHITE GLASS COFFEE |
| 营业时间 | 8:00~20:00 此为撰文时的信息,营业时间可能有所调整,前往前请务必确认官方渠道。 |
| 交通方式 | 涩谷站步行10分钟以内 地址:〒150-0031 东京都涩谷区樱丘町23-18 Visionary Arts 1F |
| 商品名称 | 白巴斯克芝士蛋糕(White Basque Cheesecake) |
| 价格 | 芝士蛋糕:660日元 拿铁咖啡:660日元 |
| 探店日期 | 2024年11月 |
| 相关链接 | ・官方网站 ・官方Instagram ・谷歌地图 |
■ 本文翻译自日文原版文章(原文链接)。
