前几天在逛附近超市的甜品冷柜时，我偶然发现了一款分量超大的特大号芝士蛋糕，便忍不住买来尝尝。这款商品来自日本大型烘焙食品龙头山崎面包（常被称为“山崎/Yamazaki”），商品名为“浓郁双重芝士蛋糕”。
洋溢着山崎标志性特色的超大分量甜点
据山崎官网介绍，这是一款自2026年9月起发售的新品。售价为376日元（不同门店可能略有差异）。由于分量十足，作为超市的冷藏甜点来说价格略高一些。
从照片上可能不太容易看出来实际大小，但它足足有2～3人份的分量。横向长度与一瓶500ml的塑料瓶饮料相当，热量也高达609千卡。
提到山崎，大家往往会联想到“整根香肠面包（Marugoto Sausage）”、“整根香蕉蛋糕卷（Marugoto Banana）”以及“金色点心圈（Mini Snack Gold）”等众多大分量经典代表作，而这款芝士蛋糕也同样深刻传承了山崎这种量大实惠的品牌精神。
顺便一提，蛋糕下方垫有塑料托盘，因此可以非常完整干净地从盒中取出并进行切块分食。
舒芙蕾与冻芝士奶油交织的双层风味蛋糕
接下来我们看看这款蛋糕的内部构造。表面铺满了细腻的海绵蛋糕碎屑（Sponge Crumb）。
蛋糕主体共有三层结构：顶层是芝士奶油，中间第二层是芝士舒芙蕾，最底部则是海绵蛋糕胚。
底部有一层颜色较深的条纹，但这并不是巧克力，而是海绵蛋糕烘烤时留下的金黄焦色外皮。
从品类上看，它属于将舒芙蕾与冻芝士奶油结合的双层芝士蛋糕。表面撒有海绵蛋糕碎屑的这一设计，不禁让人联想到北海道LeTAO的招牌双层芝士蛋糕（不过LeTAO采用的是烘焙芝士与冻芝士的双层搭配）。
品尝心得
放入口中，最先留下深刻印象的是其极为蓬松轻盈的口感。底部的舒芙蕾带有类似松软戚风蛋糕般的弹性与湿润触感；上方的芝士奶油似乎融入了打发鲜奶油，呈现出空气感十足的丝滑质地。搭配表面松软的蛋糕碎屑，整体给人一种暖心温润的舒适印象。
在这种温和口感中能品味到醇甜的奶香。底部的舒芙蕾与海绵胚就像戚风蛋糕一样有着温润自然的甜味，而芝士奶油整体更偏向甜美鲜奶油的风味，奶香四溢。
平心而论，虽然名字叫“芝士蛋糕”，但芝士本味的存在感显得相当收敛克制。反之，它更像是在品尝一份搭配了丰富鲜奶油的戚风蛋糕，温和香甜，是那种任谁都会觉得顺口好吃的温润风味。
正如山崎的其他经典大分量产品一样，分量大并不意味着品质逊色。它是一道让人忍不住会心一笑、感叹“平时吃这种朴实好味就很满足了”的实在甜点。
顺便提一下，同系列的大分量甜点似乎还推出了提拉米苏。如果日后遇到，我也会买来为大家评测分享。
商品信息
- 生产商：山崎面包（山崎製パン）
- 商品名称：浓郁双重芝士蛋糕（濃厚ダブルチーズケーキ）
- 购买途径：各大超市等
- 价格：376日元（含税）
- 热量：609kcal
