카페 트리콜로르 리뷰: 아키하바라에서 만난 완벽한 밸런스의 치즈타르트

August 29, 2026

1936년 도쿄 긴자에서 창업한 유서 깊은 노포 킷사텐(전통 다방)으로 잘 알려진 ‘킷사 트리콜로르(喫茶トリコロール)’. 이번에는 아키하바라점에서 ‘치즈 타르트’를 맛보고 왔습니다.

킷사 트리콜로르 소개

킷사 트리콜로르는 긴자 본점 외에도 아키하바라, 우에노, 후타코타마가와, 오미야, 가와고에 등 다양한 지역에 매장을 운영하고 있습니다.

메뉴는 드립 커피와 카페라떼, 푸딩, 애플파이, 샌드위치 등 전형적인 레트로 다방 메뉴들이 알차게 준비되어 있습니다. 또한 이번에 방문한 아키하바라점에는 독특하게 우동 메뉴도 있었는데요, 외국인 관광객의 방문이 많은 지역 특성을 반영한 것으로 보입니다.

이번에는 치즈 타르트 메뉴를 주문했습니다. 가격은 단품 780엔, 세트 주문 시 1,260엔입니다. 또한 150엔을 추가하면 바닐라 아이스크림이나 초콜릿 소스 토핑도 곁들일 수 있습니다.

부드럽고 매끄러운 질감이 돋보이는 치즈 타르트

실제 제공된 케이크의 모습입니다.

바닥과 외곽을 바삭한 타르트 도우로 감싼 형태입니다. 이러한 스타일은 매장에 따라 치즈케이크라는 이름으로 판매되기도 합니다.

케이크 본체는 연한 크림색을 띠고 있어 저온에서 시간을 들여 천천히 구워냈음을 짐작할 수 있습니다.

접시에는 생크림과 민트 토핑이 함께 플레이팅되어 나옵니다.

단면을 살펴보면 기포가 거의 없고 부스러짐 없이 매끄럽게 정돈된 질감임을 알 수 있습니다.

은은한 산미, 농후하면서도 부담 없는 깔끔한 뒷맛

직접 맛을 보면, 식감은 비주얼 그대로 무척 부드럽고 매끄럽습니다. 꾸덕함도 적당히 살아있어 혀끝으로 천천히 음미하는 재미가 있습니다. 또한 타르트 도우는 포슬포슬하게 부서져 부드러운 치즈 필링과 타르트 시트 간의 완급 조절이 훌륭한 식감을 선사합니다.

맛의 경우, 진한 크림치즈의 풍미가 입안 가득 풍성하게 번집니다. 묵직한 농후함이 느껴지면서도 단맛은 은은하고 온화하여 전체적인 인상이 매우 크리미하고 마일드합니다.

또한 끝 맛에는 기분 좋은 산미가 은은하게 감돕니다. 풍부한 깊이감과 고소함으로 충분한 만족감을 주면서도 전혀 느끼하거나 헤비하지 않습니다. 맛의 밸런스가 매우 치밀하게 조율되어 있는 느낌입니다. 치즈케이크를 좋아하는 분이라면 누구나 호불호 없이 만족할 만한 완성도 높은 디저트였습니다.