주오선 고엔지역에서 도보로 약 6분 거리에 있는 「RAD BROS CAFE(래드 브로스 카페)」에서 밤 페이스트를 듬뿍 올린 몽블랑 바스크 치즈케이크를 맛보았습니다.
RAD BROS CAFE에 대해
RAD BROS CAFE는 스기나미구 고엔지키타에 2021년에 문을 연 카페입니다. 매장 내부는 그리 넓지 않고 테이블은 5개가 마련되어 있습니다(테라스석도 있어 선선한 계절에는 이곳도 기분 좋을 것 같습니다). 흰색을 중심으로 한 이른바 무기질적인 분위기의 카페이면서도 원목 테이블이 따뜻함을 더해주어, 편안하고 아늑한 분위기였습니다.
바스크 치즈케이크를 대표 디저트로 판매하고 있으며, 기본 메뉴로는 플레인 맛을 선보이고 계절에 따라 다양한 플레이버 제품도 출시합니다. 또한 바스크 치즈케이크 위에 밤 페이스트를 듬뿍 올린 「생착즙 발효 몽블랑 바스크 치즈케이크」라는 메뉴도 있어, 이번에는 이것을 주문해 보았습니다.
「생착즙 발효 몽블랑 바스크 치즈케이크」 주문
「생착즙 발효 몽블랑 바스크 치즈케이크」는 상시 메뉴인 것 같습니다.
밤 페이스트를 올리는 모습을 직접 볼 수 있습니다. 직원분이 일부러 “영상 찍으실 건가요?”라고 물어봐 주셔서 정말 친절하다고 느꼈습니다.
가격은 1,600엔으로 카페 디저트치고는 “조금 비싸다”고 느낄 수도 있습니다. 하지만 눈앞에서 밤 페이스트를 갓 짜 올려주는 이곳만의 특별한 경험과 함께, 이보다 더 많이 올릴 수 있을까 싶을 정도로 듬뿍 올라간 밤 페이스트를 맛볼 수 있어 테이크아웃 디저트에서는 결코 느낄 수 없는 매력을 경험할 수 있습니다.
밤 페이스트 안에는 네모나게 자른 바스크 치즈케이크와 바닐라 아이스크림이 숨어 있습니다.
그런데 정말 마론 페이스트의 두께가 엄청납니다!
먹어본 소감
입에 넣으면 밤 페이스트가 포슬포슬하고 부드러운 식감을 지니며, 풍부한 단맛이 입안 가득 은은하게 퍼집니다. 안쪽의 바닐라 아이스크림은 시원해서 차갑게 보관된 페이스트와 바스크 치즈케이크와의 온도 차이를 즐길 수 있습니다.
안에 숨어 있는 바스크 치즈케이크는 밤과 바닐라 아이스크림의 맛에 묻혀 조금 존재감이 약해지지만, 단맛은 과하지 않으면서도 깊이가 느껴지는 정성스러운 맛입니다. 바닐라 아이스크림과 마론의 풍미를 든든하게 받쳐주며, 자꾸 생각나는 중독성 있는 맛을 만들어 줍니다.
신맛이나 쓴맛은 없고 전체적으로 부드럽고 은은한 인상이어서, 솔직히 말하면 뭔가 강한 포인트가 있었으면 좋겠다고 느끼는 순간도 있었습니다. 하지만 이것은 그런 종류의 디저트가 아니라 밤과 바스크 치즈케이크 자체를 즐기는 디저트입니다. 그리고 그 목적은 200% 달성할 수 있습니다.
바스크 치즈케이크도 좋아하고 몽블랑도 좋아하는 분이라면 분명 마음에 들 것이라고 생각합니다. 고엔지역에서 조금 걸어야 하고 좌석도 많지는 않지만, 타이밍을 잘 맞춰 꼭 한번 방문해 보세요.
추가 정보
- 매장: RAD BROS CAFE
- 찾아가는 길: 고엔지역에서 도보 약 6분
- 참고 가격: 생착즙 발효 몽블랑 바스크 치즈케이크 1,600엔, 카페라테 600엔, 바스크 치즈케이크 650엔
- 참고: 영업일과 영업시간은 매장 Instagram을 확인하는 것을 추천합니다.
- 참고 링크: 매장 Instagram｜Google 지도｜타베로그
