일본 전국에 매장을 운영하며 현재 가장 높은 인기를 누리고 있는 베이커리 & 디저트 체인 브랜드 샤트레제(Châteraisé). 이번에는 이곳의 대표 준(準)스테디셀러 메뉴인 ‘매끄러운 수플레 치즈케이크(なめらかスフレチーズケーキ)’를 소개해 드립니다.
조각 케이크로만 판매되고 있으며, 가격은 300엔 남짓입니다. 그럼에도 완성도와 퀄리티가 상당히 높습니다.
착한 가격의 수플레 치즈케이크
샤트레제의 ‘매끄러운 수플레 치즈케이크’는 2단 구조로 이루어져 있으며, 바닥에 얇은 스펀지 시트가 깔려 있습니다.
매우 심플한 클래식 수플레 치즈케이크이지만, 칼로 자른 듯 매끈한 단면과 윗면의 균일한 황금빛 구움색이 무척 정갈하고 아름답습니다.
케이크의 실물을 생생하게 담은 동영상도 확인해 보실 수 있습니다.
공식 웹사이트에 따르면 프랑스 브르타뉴산 크림치즈를 사용하여 저온에서 천천히 구워냈다고 합니다.
참고로 ‘매끄러운 수플레 치즈케이크’는 2023년 6월에 이미 첫선을 보인 상품입니다. 현재까지도 꾸준히 판매되며 준(準)스테디셀러 라인업으로 자리 잡았습니다.
시식 후기
이 케이크를 맛보는 것은 이번이 세 번째인데, 몇 번을 다시 먹어도 변함없이 맛있습니다.
입에 넣는 순간 유제품 본연의 부드럽고 온화한 풍미가 입안 가득 포근하게 퍼집니다. 폭신폭신한 텍스처 속에 미세한 공기층이 사르르 녹아내리는 소리와 질감이 살아있어, 수플레 치즈케이크 특유의 부드러운 식감을 마음껏 즐길 수 있습니다.
치즈케이크에서 흔히 볼 수 있는 감귤류의 톡 쏘는 산미는 배제되어 있으며, 군더더기 없는 담백하고 솔직한 맛입니다. 첫인상은 부드럽고 순하지만 씹을수록 적당한 깊이감과 고소함이 전해져 든든한 만족감을 선사합니다.
248엔이라는 부담 없는 가격대임에도 전문 제과점 수준의 높은 완성도를 보여주는 수플레 치즈케이크입니다. 과연 대중의 사랑을 받는 인기 베이커리 샤트레제답습니다.
상품 정보
- 구매 매장: 샤트레제 (Châteraisé)
- 상품명: 매끄러운 수플레 치즈케이크 (なめらかなスフレチーズケーキ)
- 가격: 302엔 (세금 포함)
- 열량: 237kcal
- 공식 웹사이트 상품 페이지